Язык арабский, точнее египетский диалект арабского языка. Именно поэтому приезжающие сюда арабисты из России с трудом общаются с местным населением. Официальный язык — так называемый "высокий" арабский. Считается, что все понимают по-английски. Говорить по-английски надо медленно, проговаривая все пишущиеся буквы. Не покупайтесь на родную речь. После недельного пребывания в Египте вы будете говорить по-арабски в магазинах и в отеле. Нашему брату проще выучить чужой язык, чем научить всех египтян говорить по-русски. Все продавцы будут спрашивать у вас, как "это" по-русски, а как "это". Можете знаком показать, что вы обладаете знаниями, а знания — деньги. Жест, обозначающий в нашем языке "давай деньги" они понимают прекрасно. И не думайте, что вам продадут что-либо дешевле, если вы объясните несколько русских слов. Русский язык для некоторых египтян — предмет насмешек: для их ушей наши слова звучат не совсем пристойно, как и египетский диалект для нас. Пишут арабы справа налево.